Fremgangsmåte

1

Åpne bakeposen – brett ut kanten på posen, og sett den på bordet som en sokk

2

Hell vann og gjær i posen og sørg for at gjæren blir oppløst

3

Tilsett olje og salt og sørg for at det fordeler seg

4

Hell mel i posen Event mel og rotfrukter

5

Klem posen sammen i skaftet – løft –elt med spissen/”tåen” inne i posen til alt mel har fordelt seg – ca. 1 minutt. Det må ikke være tørre flekker med mel. Deigen skal være jevn.

6

Frigør bindebåndet ved den stiplede linje foran på ”sokken” – bind bindebåndet - ikke for stramt – deigen skal kunne puste.

7

Sett deigen i kjøleskap til langtidsheving, til du skal steke – min. 6/8 timer max. 72 timer

8

Ta deigen ut av kjøleskapet

9

Klipp hull i spissen/”tåen” – ca. 5 cm til rundstykker

10

Trykk forsiktig deigen ut av posen. Klipp deig av for hvert emne. Pass på at du ikke får med plast. Ikke trykk neglene/fingrene i posen, da kan den sprekke.. Hvis deigen er vanskelig å trykke ut, så klipp litt større hull. Bruk to plater, hvis du ikke ønsker at rundstykkene skal ligge intill hverandre.

11

Dryss med kjerner

12

Stek 15 - 20 minutter i 220 grader varm ovn – gjerne varmluft