Click on the ingredients you have, then you will know what you need
Fremgangsmåte
1
Åpne bakeposen – brett kanten på posen, og sett den på bordet som en sokk
2
Hell vann og gjær i posen og sørg for at gjæren blir oppløst
3
Tilsett salt og sørg for at det fordeler seg
4
Hell mel i posen
5
Klem posen sammen i skaftet – løft – elt med spissen/”tåen” inne i posen til alt mel har fordelt seg – ca. 1 minutt. Det må ikke være tørre flekker med mel. Deigen skal være jevn
6
Frigør bindebåndet ved den stiplede linje foran på ”sokken” – bind bindebåndet - ikke for stramt – deigen skal kunne puste
7
Sett deigen i køleskap til langtidsheving til du skal steke – min. 6/8 timer max. 72 timer
8
Ta deigen ut av køleskapet
9
Klipp hull i spissen/”tåen” – ca. 5 cm til boller
10
Trykk forsiktig deigen ut av posen. Klipp deig av for hvert emne. Pass på at du ikke får med plast. Ikke trykk neglene/fingrene i posen, da kan den sprekke. Hvis deigen er vanskelig å trykke ut, så klipp litt større hull. Bruk to plater, hvis du ikke ønsker at rundstykkene skal ligge inntil hverandre.
11
Dryss gjerne med valmuefrø
12
Stek ca. 15 minutter i 220 grader varm ovn – gjerne varmluft og evt. damp
