Grøtrundstykker med gulrot

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

DELICIOUS

Beskrivelse

Forberedelsestid: Ca. 5 minutter

Heve tid: Min. 6/8 timer – max. 72 timer

Steketid: 20 minutter v/220 grader

Check ”Bageposen” på Facebook for flere opskrifter og inspiration

Velbekomme! :) 

Ingredienser

2 dl vann
1 dl havregryn
25 g smør
3 dl kaldt vann
¼ pk gjær
1,5 ts. salt
1 ss. sukker eller honning
175 g revne gulrøtter
550 g hvetemel
Click on the ingredients you have, then you will know what you need

Fremgangsmåte

1
Kok havregrøt av 2 dl vann og 1 dl havregryn – smelt smør tilsett– avkjøl på tallerken
2
Åpne bakeposen – brett kanten på posen, og sett den på bordet som en sokk
3
Hell vann og gjær i posen og sørg for at gjæren blir oppløst
4
Hell salt, sukker, havregrøt og revne gulrøtter i posen og sørg for at det fordeler seg
5
Hell mel i posen
6
Klem posen sammen i skaftet – løft – elt med spissen/”tåen” inne i posen til alt mel har fordelt seg. Det må ikke være tørre flekker med mel. Deigen skal være jevn.
7
Frigjør bindebåndet ved den stiplede linjen øverst på ”sokken” – bind bindebåndet - ikke for stramt – deigen skal kunne puste
8
Sett deigen i køleskap til langtidsheving, til du skal steke min. 6/8 timer max. 72 timer
9
Ta deigen ut av kjøleskapet
10
Klipp hull i spissen/”tåen” – ca. 5 cm til rundstykker
11
Trykk forsiktig deigen ut av posen. Klipp deig av for hvert emne. Pass på å ikke få med plast.Ikke trykk neglene/fingrene i posen, da kan den sprekke. Hvis deigen er vanskelig å trykke ut, så klipp litt større hull. Bruk to plater, hvis du ikke ønsker at rundstykkene skal ligge inntil hverandre.
12
Stek ca. 20 minutter i 220 grader varm ovn – gerne varmluft