Glutenfrie havrerundstykker

  • recipe image cover
  • recipe image cover
  • recipe image cover

BOOKMARK

PRINT

DELICIOUS

Beskrivelse

Forberedelsestid: Ca. 7 minutter

Hevetid: Min. 6/8 timer – max. 72 timer

Steketid: Ca. 25 minutter v/220 grader

Se ”Bageposen” på Facebook…

Velbekomme :)

 

 

Ingredienser

7 dl kalt vann
5 ss loppefrøskaller (kostfiber, kjøpes på helsekost)
10 g gjær
200 g glutenfri havremel
125 g boghvetemel, (kjøpes på helsekost)
50 g glutenfri havregryn
1 ss rapsolje
1 ss honning
1,5 ts grovt salt
Pynt: Glutenfri havregryn
Click on the ingredients you have, then you will know what you need

Fremgangsmåte

1
Åpne bakeposen – brett kanten på posen, og sett den på bordet som en sokk
2
Hell vann og loppefrøskaller i bakeposen
3
Bland det godt sammen, og la det stå i ca. 5 minutter, den skal bli geleaktig.
4
Smuldre i gjær og bland godt
5
Tilsett resten av ingrediensene
6
Klem posen sammen i skaftet – løft – elt med spissen/”tåen” inne i posen til alt mel har fordelt seg – ca. 1 minut. Der må ikke være tørre flekker med mel. Deigen skal være jevn
7
Frigør bindebåndet ved den stiplede linje foran på ”sokken” – bind bindebåndet - ikke for stramt – deigen skal kunne puste
8
Sett deigen i køleskap til langtidsheving, til den skal stekes. – min. 6/8 timer max. 72 timer
9
Ta deigen ut av køleskapet
10
Klipp hull i spissen/”tåen” – ca. 5 cm til rundstykker
11
Trykk forsiktig deigen ut av posen. Klipp deig av for hvert emne. Pass på at du ikke får med plast. Ikke trykk neglene/fingrene i posen,da den kan sprekke. Hvis deigen er vanskelig å trykke ut, så klipp litt større hull. Bruk to plater, hvis du ikke ønsker at rundstykkene skal ligge inntil hverandre.
12
Dryss med glutenfri havregryn
13
Stek ca. 25 minutter i varm ovn ved 220 grader. – gjerne varmluft
14
Rundstykkene er ferdig når du får en hul lyd ved å banke på bunnen av dem.